Румунські селекціонери вивели новий сорт горіхів — у них бордове ядро
Йдеться про волоські горіхи, новий сорт називається «Рубін». Нещодавно вони зʼявилися в Молдові та отримали «офіційний культурний статус».
Селекціонери та фермери не стоять на одному місці, експериментуючи з рослинами. Ми розповідали про «спеціальну» каву, яка зʼявилася в Бразилії та має особливий смак. А в Молдові зареєстровано новий сорт волоських горіхів «Рубін».
Ядра його мають яскраво-червоний або бордовий колір. Горіхи не відрізняються за смаковими якостями та корисними речовинами від звичайних, але вони мають набагато красивіший вигляд у їжі.
На жаль, особливо розглянути рубіновий волоський горіх у випічці не вдасться. Якщо його обсмажити для начинки, він помітно втратить забарвлення. А коли використати як прикрасу для тортів або тістечок — отримаємо очікуваний ефект.
А от у салатах, де багато зелених і білих інгредієнтів, ядро такого кольору буде дуже привабливим.
Зрозуміло, що й за ціною рубінові волоські горіхи трохи дорожчі. Фермери кажуть про невибагливість культури. Вона стійка до морозів, посухи, стійка та різних захворювань. Усе повʼязано з тим, що навесні ці дерева починають розквітати набагато пізніше, ніж звичайний горіх.
У цьому матеріалі ми писали про заміну пшениці та кукурудзи, яку вирощують у Франції.