Кава зі спеціями — повнота смаків і бадьорість
Кажуть, за день можна випити до трьох-чотирьох чашок кави без шкоди для організму. Можливо, але кава — це своєрідний обман. Вона додає енергії нашому організму на короткий час, а вже невдовзі відбувається енергетичний з’їзд. Треба подрімати — п’ємо каву, хоч натомість могли би піти на прогулянку. Відпочинок пішов би нам на користь, а ми розслабляємося за чашкою подвійного еспресо. І що з цим робити?
Ні, ми не проти кави. Навпаки — любимо її, але поділяємо думку про те, що «все отрута і ніщо не отрута, справа лише в дозі».
Індійська медицина вважає, що достатньо пити одну чашку кави на день, але вона може містити багато спецій, що за енергетичним змістом можна прирівняти до п’яти філіжанок кави.
Вважають також, що кожна страва, і кава не виняток, має містити всі смаки: гіркий, солодкий, гострий, солоний, кислий. Порядок, у якому ви додаєте інгредієнти, також має значення. Кава, приготована таким чином, вимагає уважності, а тому стає щоденним святом і медитацією. А почати можна із правильного зберігання кави. Тримайте її в баночці, яка буде піднімати настрій від самого ранку.
Наша порада — купуйте каву найкращої якості, бажано в зернах, або можете попросити змолоти їх на місці, але не більше 250 грамів. Тому що кава швидко згортається і втрачає свій дивовижний запах і силу.
Тож відкриваємо банку, вдихаємо п’янкий аромат. А далі радимо вам спробувати індійські спеції: кориця, імбир, кардамон, аніс і шматочок цедри апельсина. Відчуйте поєднання цих насичених ароматів. Всі ці інгредієнти складіть у турку разом з улюбленою кавою та варіть кілька хвилин, потім перелийте через ситечко в чашку і з самого ранку ви опинитесь в раю.
5 смаків, які перетворять вашу каву:
Гіркий смак — закип’ятіть у каструлі трохи більше склянки води, приблизно 300 мл, додайте гвоздику;
Солодкий смак — додайте шматочок анісу, тонку цедру апельсина, чайну ложку кориці;
Гострий смак — імбир, кардамон;
Солоний смак — кілька крупинок солі;
Кислий смак — 1 см цедри лимона без білої частини.
Воду зі спеціями прокип’ятіть кілька хвилин і додайте столову ложку хорошої меленої кави, дайте трохи покипіти. Смачного!