Японські стейки визнані найкращими у світі
Подія відбулася в рамках щорічного конкурсу World Steak Challenge. Яловичина з Японії випередила за якістю відомих виробників з Австралії та Північної Ірландії.
До кінця року підбиваються підсумки — по всьому світу називаються найкращі з кращих продуктів. Так сталося з чаєм, він вирощується та виробляється на Тайвані. Тепер оголошено найкращі в світі стейки і вони з Японії, повідомляють Foodandwine.com.
Днями в Дубліні, Ірландія, відбувся 8-й щорічний конкурс World Steak Challenge. Експерти оцінюють стейки з усього світу. Кожен з них має відповідати визнаним стандартам. Цікаво, що японські виробники брали участь у конкурсі вперше.
Мʼясо оцінювали 60 експертів з усього світу за трьома категоріями — філе, рибай та вирізка. Стейк, визнаний найкращим, відзначений медаллю. Було вручено шість нагород «Найкращий у світі у всіх трьох категоріях, найкращий у світі від зернової та травʼяної відгодівлі та найкращий стейк у світі загалом.
Отже, у всіх трьох категоріях найякіснішим мʼясом визнано японське вагю Akune Gold. Це яловичина від 30-місячної корови класу A4. Вона росла у передмісті Кагосіми. Місцевість відома теплим кліматом та рясними дощами.
Інші вищі нагороди здобули австралійська компанія Jackʼs Creek за найкращий у світі рибай, польська MFC Carni за найкраще у світі філе та північноірландська компанія Linden Foods за найкращий у світі стейк з травʼяної відгодівлі.
Раніше ми писали про найкраще вино цього року, воно з Австралії.