- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 22 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Стейк Солсбері — це добре приправлені соковиті котлети з яловичого фаршу, залиті ароматним грибно-цибулевим соусом. Цей стейк є класичною сімейною стравою для вечері у будні та вихідні!
Кажуть, що стейк Солсбері був названий на честь американського лікаря Джеймса Солсбері. Це популярна страва в США, яку часто подають з рисом, картопляним пюре, макаронами, спаржею чи броколі. Підходить також і звичайний хліб, яким можна вибрати соус.
Якщо ви шукаєте, чим порадувати близьких на вечерю, — стейк Солсбері з гарніром розв'яже задачу. З цим рецептом впорається навіть новачок, а страва вийде ресторанного рівня.
Інгредієнти 18
Основні
Для соусу
Цибулю і часник почистіть. Для котлет цибулю натріть на дрібну терку, а для соусу — наріжте тонкими напівкільцями. Часник пропустіть через прес.
У мисці змішайте яловичий фарш, яйце, панірувальні сухарі, перець, сіль, терту цибулю та подрібнений часник. Масу поділіть на 6 порцій і сформуйте з них котлетки.
Нагрійте змащену маслом сковороду на середньому вогні. Готуйте котлети по 2 хвилини з кожного боку до зарум’янення. Викладіть їх на тарілку.
Тепер приготуйте соус. Гриби помийте і наріжте тонкими слайсами.
Влийте в сковороду близько 2 столових ложок розтопленого вершкового масла, додайте нарізану цибулю, чебрець, часник, гриби, вустерський соус і приправу. Смажте 6 хвилин або до м’якості.
Додайте в сковороду борошно і помішуйте близько хвилини. Потім налийте яловичий бульйон і добре розмішайте вінчиком, щоб не було грудочок. Зачекайте, поки суміш закипить, і дайте їй загуснути близько 2 хвилин.
Покладіть котлети у сковороду. Приправте сіллю і перцем за бажанням. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму та готуйте 8-10 хвилин. Готово!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі