top banner
Котлети з грибним соусом
Фото: Depositphotos

Стейк Солсбері — класична сімейна страва

Складність приготування
Легкий
6
порцій
25
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Стейк Солсбері — це добре приправлені соковиті котлети з яловичого фаршу, залиті ароматним грибно-цибулевим соусом. Цей стейк є класичною сімейною стравою для вечері у будні та вихідні!

Кажуть, що стейк Солсбері був названий на честь американського лікаря Джеймса Солсбері. Це популярна страва в США, яку часто подають з рисом, картопляним пюре, макаронами, спаржею чи броколі. Підходить також і звичайний хліб, яким можна вибрати соус.

Якщо ви шукаєте, чим порадувати близьких на вечерю, — стейк Солсбері з гарніром розв'яже задачу. З цим рецептом впорається навіть новачок, а страва вийде ресторанного рівня.

Інгредієнти 18

Основні

Для соусу

Крок 1/7

Цибулю і часник почистіть. Для котлет цибулю натріть на дрібну терку, а для соусу — наріжте тонкими напівкільцями. Часник пропустіть через прес.

Крок 2/7

У мисці змішайте яловичий фарш, яйце, панірувальні сухарі, перець, сіль, терту цибулю та подрібнений часник. Масу поділіть на 6 порцій і сформуйте з них котлетки.

Крок 3/7

Нагрійте змащену маслом сковороду на середньому вогні. Готуйте котлети по 2 хвилини з кожного боку до зарум’янення. Викладіть їх на тарілку.

Крок 4/7

Тепер приготуйте соус. Гриби помийте і наріжте тонкими слайсами.

Крок 5/7

Влийте в сковороду близько 2 столових ложок розтопленого вершкового масла, додайте нарізану цибулю, чебрець, часник, гриби, вустерський соус і приправу. Смажте 6 хвилин або до м’якості.

Крок 6/7

Додайте в сковороду борошно і помішуйте близько хвилини. Потім налийте яловичий бульйон і добре розмішайте вінчиком, щоб не було грудочок. Зачекайте, поки суміш закипить, і дайте їй загуснути близько 2 хвилин.

Крок 7/7

Покладіть котлети у сковороду. Приправте сіллю і перцем за бажанням. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму та готуйте 8-10 хвилин. Готово!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно