Вітамін А: користь і вміст у продуктах харчування
Цей вітамін необхіден для нашого зору, для гарної та здорової шкіри та запобігає появі небезпечних захворювань.
Допомагати своєму організму простіше, коли ми знаємо, які вітаміни нам потрібні та з якої їжі їх отримати. Це не означає, що треба бігти по дорогі продукти, щоб отримати вітамін С або вітаміни групи В.
Дієтологиня Ольга Безугла наголошує — нам вкрай важливий вітамін А та пояснює, чому.
Вітамін А — це жиророзчинна сполука, яку ми отримуємо з їжею, у вигляді ретиноїдів (ретинолу) — у продуктах тваринного походження та каротиноїдів — у рослинній їжі. Щоб використати всі ці речовини наш організм має перетворити їх на активні форми (ретинальну та ретинову кислоту).
Функції вітаміну А: крім однієї з найвідоміших функцій позитивного впливу на органи зору, вітамін А також важливий для стану шкіри, кісток, зубів, епітелію внутрішніх органів, підтримки імунної системи, формування сперматозоїдів та яйцеклітин, регуляції росту та розвитку плода, а також ці речовини потужні антиоксиданти, завдяки чому активно використовуються в косметології.
Симптоми дефіциту вітаміну А: зниження зору, сухість і лущення шкіри, поява зморшок, лупа, випадіння волосся, ламкість нігтів, стоншення зубної емалі, порушення сну, часті застуди. Харчування, з високим вмістом каротиноїдів, згідно з науковими дослідженнями, знижує ризик виникнення багатьох хронічних захворювань серця, онкологічних захворювань, цукрового діабету.
Продукти з високим вмістом вітаміну А: твердий сир, вершкове масло, яловича печінка, яйця, шпинат, морква, болгарський перець.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.