Перший урожай золотого рису зібрали на Філіппінах
Він справді має золотавий відтінок і містить більше бета-керотину, ніж звичайний рис. Але в багатьох країнах цей злак став предметом серйозних суперечок.
Недавно ми дізналися про фіолетовий рис. Такого кольору досягнуто завдяки впровадженню в нього природного барвника.
Тепер Рhys.org повідомляють про майже 70 тонн генетично модифікованого рису, зібраного на Філіппінах. Він золотавого кольору та, як стверджують його творці, допомагає полегшити дефіцит вітаміну А. Цей вітамін, нагадаємо, важливий для зору, шкіри та імунної системи.
Нині проблема гострої нестачі вітаміну А стоїть в Африці та Азії. За даними ВООЗ, щорічно до пів мільйона дітей у всьому світі сліпнуть через дефіцит цього вітаміну.
Вчені впровадили в геном рису фрагмент генетичного матеріалу нарциса. «Золотий рис» став першим кроком до порятунку від хвороб, повʼязаних з дефіцитом поживних речовин.
Цікаво, що зібрати такий урожай на Філіппінах вдалося не одразу. Близько восьми років тому противники ГМО знищили експериментальні поля. І лише 2019-го року «золотий» рис схвалили, а продавати його дозволили торік.
Першими країнами, де можна купити та приготувати цей рис, стали Австралія, Нова Зеландія та Канада.
Щодо Європи, то там поки що скептично ставляться до нового злаку. Пояснюють це низьким попитом серед споживачів, які побоюються ГМО-продуктів.
Раніше ми розповідали, як вирощуватимуть помідори чері в космосі.