Як яблучний сік допомагає майбутнім курчатам
Крім того, що яблука дуже корисні для людей, за допомогою них можна отримати здоровіших бройлерів.
Учені по всьому світу займаються поліпшенням звичних нам продуктів харчування. Так сталося із шоколадом, який не змінив свій класичний смак, але став кориснішим за рахунок скорочення в ньому цукру.
Вчені Корнеллського університету зʼясували, що сік, мʼякоть та інші відходи яблук при введенні в яйця перед появою курчат сприяють покращенню здоровʼя кишківника бройлерів.
У дослідженні використовувалися яблука сорту Емпайр, виведеного у Корнеллі у 1940-х роках.
Дослідники вводили сік, макуху та мʼякоть в амніотичну рідину ембріона всередині курячого яйця. Після появи курчат провели всі необхідні аналізи.
Зʼясувалося, що додавання яблучного соку та макухи в яйце може покращити транспортну систему організму молодих курчат для амінокислот, покращити біодоступність заліза та підтримати зростання корисних кишкових бактерій.
Також використання яблук у птахівництві помітно скоротить присутність антибіотиків у вирощуванні курей.
До того ж, можна з користю використовувати макуху після виробництва яблучного соку.