Лірика на столі — бланманже як у Пушкіна
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 75 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
«Ну ось вийшли ми з-за столу... а сиділи ми години зо три, і обід був славний: тістечко бланманже синє, червоне і смугасте».
Класичний рецепт бланманже родом із Франції і готується на мигдальному молоці. Як смакову добавку використовуються ягоди, шоколад, кава, горіхи. Який би продукт ви не використовували, він повинен бути кімнатною температурою та рідким, наскільки це можливо.
Це вишукане частування частенько згадується в шедеврах кіно та літератури, як одна з переваг безтурботного, затишного життя. От і Пушкін згадував цей десерт. Доторкнутися до цього витонченого шарму, приготувати класичний десерт бланманже пропонуємо і вам!
Інгредієнти 7
Основні
В 500 мл холодного молока розведіть рисове борошно. Молоко, що залишилося, змішайте з вершками, доведіть до кипіння. Всипте горіхи.
В отриману суміш поступово влийте молоко з мукою, постійно помішуючи.
Додайте цукор та прянощі до смаку та варіть до загусання.
Бланманже розлийте у форми і охолодіть.