Молоко 2,5%

ьогодні на прилавках магазинів ми можемо знайти різні види молока, що відрізняються відсотком жирності. Оскільки жир містить більше калорій на порцію, ніж будь-яка інша поживна речовина, молоко з вищим вмістом жиру більш калорійне. Але при цьому молоко з більшою жирністю містить більше омега-3 жирних кислот, які покращують стан серця та мозку й знижують запалення.

Чим корисне коров‘яче молоко

Деякі дослідження вказують, що незбиране коров‘яче молоко може знизити ризик таких хронічних захворювань, як діабет 2 типу, метаболічний синдром та навіть безпліддя. Молоко допоможе контролювати апетит тим, хто на дієті. Молоко також містить білки, необхідні для побудови та підтримки здорових кісток, зубів і м’язів. Чашка молока містить від 7 до 8 грамів казеїну та сироваткових білків, та майже 30 відсотків добової потреби дорослої людини в кальції, а ще калій і магній. Ці мінерали теж важливі для здоров’я кісток і зубів, а також для підтримки нормального рівня артеріального тиску. Молочний жир може допомогти підвищити рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину. Здоровий рівень холестерину ЛПВЩ здатен запобігти хворобам серця та інсульту. Особдиво важливо вживати молоко дітям. Але не слід забувати і про негативні наслідки: акне, непереносимість лактози, алергічні реакції, розлади травлення та інші.

Яка енергетична цінність коров‘ячого молока

100 грамів молока жирністю 3,25% містять:

1. Калорії 61
2. Загальний жир 3,3 г
3. Насичені жири 1,9 г
4. Холестерин 10 мг
5. Натрій 43 мг
6. Калій 132 мг
7. Загальний вміст вуглеводів 4,8 г
8. Цукор 5 г
9. Білок 3,2 г
10. Кальцій 11%
11. Вітамін D 12%
12. Кобаламін 8%
13. Магній 2%

 

Що готують з коров‘ячим молоком

Коров‘яче молоко жирністю 3,2% або 2,5% зазвичай споживають у сирому вигляді, додають його до кави чи молочних коктейлів. Можна приготувати гречану, рисову, вівсяну та інші види каші з молоком, додавши до страви улюблені фрукти або горіхи. Також добре смакують смузі з молоком.

Молоко різної жирності є обов‘язковим елементом у багатьох рецептах випічки. Так, з ним готують печиво, пироги, пиріжки, рулети, муси та желе, а також ніжний заварний крем. Молоко добре втамовує печіння внаслідок споживання гострої їжі.

Коли купувати коров‘яче молоко

Молоко різної жирності доступне у магазинах протягом всього року.