Печінковий рулет із майонезом з авокадо — корисна версія класики
- Автор
- Роксолана Гарасимів
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 17 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Печінковий рулет із майонезом з авокадо — холодна закуска на Новий рік, яку можна давати дітям. Замість класичного майонезу консультантка з харчування Роксолана Гарасимів радить використовувати корисний соус з яєць, авокадо, оливкової олії, лимонного соку та спецій.
-
Чим корисна печінка та як правильно її готувати
До статті
Чим корисний цей печінковий рулет із майонезом з авокадо
Печінковий рулет із майонезом з авокадо — хелсі-ідея закуски для дорослих і дітей. Спочатку потрібно насмажити печінкових млинців, потім змастити їх майонезом з авокадо і згорнути. Після охолодження рулет можна нарізати та подавати на святковий стіл.
Печінка є цінним джерелом заліза, вітамінів групи B та вітаміну A, які підтримують енергетичний обмін і нормальну роботу нервової системи. Авокадо містить корисні жири, клітковину та антиоксиданти, що сприяють здоров’ю серця й допомагають довше відчувати ситість.
Основні особливості:
- для легшої версії використовуй курячу печінку;
- для начинки можна використовувати крем-сир, додавати цибулю, моркву, гриби;
- рулет потрібно повністю охолодити перед нарізанням.
Відео, як приготувати корисний печінковий рулет
Рецепт печінкового рулету із майонезом з авокадо
Інгредієнти 16
Курячу печінку добре промий, почисть від плівок і прожилок. Наріж великими шматками для зручності подрібнення.
У чаші блендера з’єднай печінку, яйця, молоко, борошно, розтоплене масло гхі, сіль і спеції. Подрібни до гладкої консистенції без грудочок.
Добре розігрій сковороду. Виливай невеликі порції маси й розподіляй тонким шаром. Смаж 1-2 хвилини з кожного боку, до повної готовності. Повтори з усією масою. Готові млинці повністю остуди.
Яйця залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 9 хвилин. Потім остуди, почисть і наріж шматочками.
Розріж авокадо навпіл, видали кісточку та вийми м'якуш ложкою.
Помісти яйця, м'якуш авокадо та оливкову олію в чашу блендера. Додай лимонний сік і, за потреби, дрібку солі й перцю (для дітей після 1 року).
Перебий все до однорідної кремової консистенції. Якщо майонез вийшов густим, додай 1-2 ст. ложки води.
На харчову плівку виклади млинець, змасти тонким шаром майонезу з авокадо. Накрий наступним млинцем і знову змасти. Повтори, поки не використаєш усі млинці. Щільно загорни в рулет.
Загорни печінковий рулет у харчову плівку і поклади у холодильник мінімум на 1 годину.
Перед подачею зніми плівку, на бажання обкатай у кунжуті та наріж порційними шматками.
Якщо тобі сподобався цей корисний печінковий рулет, приготуй також:
Інші рецепти з печінкою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
