ru
ru
додай рецепт
Рулет з потрохів
Фото: Depositphotos

Рулет з печінки та сердечок

Автор
Рулет з потрохів
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
2
години готування
40
хвилин підготовки
794
ккал
47 г
білки
44 г
жири
53 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У цьому рецепті курячі сердечка та печінка спочатку подрібнюються, потім поєднуються з обсмаженими печерицями та іншими інгредієнтами. 

Це повністю змінює ароматичну структуру потрохів, тому фінальний результат — рулет з печінки та сердечок — смакує по-особливому.

Спробуйте також: Домашній паштет з яловичої печінки

Якщо цей рулет більше пасуватиме святковому меню, то котлети з печінки підійдуть і на повсякдень. Приготуйте їх за нашим перевіреним рецептом.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Курячі печінку та сердечка очистьте від плівок і промийте. Наріжте шматочками. Сало наріжте кубиками. Подрібніть підготовлені інгредієнти в блендері.

Крок 2/5

Печериці помийте, наріжте невеликими шматочками й обсмажте, помішуючи, на олії 10 хвилин. Часник очистьте, подрібніть і додайте до грибів. Перемішайте і через хвилину зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути.

Крок 3/5

У мисці з’єднайте фарш, яйця, манну крупу, гриби, сіль, перець, спеції й ретельно перемішайте. Залиште на 15-20 хвилин, щоб манка набухла.

Крок 4/5

Масу розділіть на дві частини, викладіть їх у целофанові пакети та зав’яжіть. Покладіть у киплячу воду і варіть 2 години.

Крок 5/5

Потім дістаньте рулет з пакетів і дайте охолонути. Наріжте скибочками та подавайте до столу!

На закуску пропонуємо приготувати кульки з печінки на один зуб. Просто, але смак довершений.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно