- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 44 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
У цьому рецепті курячі сердечка та печінка спочатку подрібнюються, потім поєднуються з обсмаженими печерицями та іншими інгредієнтами.
Це повністю змінює ароматичну структуру потрохів, тому фінальний результат — рулет з печінки та сердечок — смакує по-особливому.
Спробуйте також: Домашній паштет з яловичої печінки
Якщо цей рулет більше пасуватиме святковому меню, то котлети з печінки підійдуть і на повсякдень. Приготуйте їх за нашим перевіреним рецептом.
Інгредієнти 11
Основні
Курячі печінку та сердечка очистьте від плівок і промийте. Наріжте шматочками. Сало наріжте кубиками. Подрібніть підготовлені інгредієнти в блендері.
Печериці помийте, наріжте невеликими шматочками й обсмажте, помішуючи, на олії 10 хвилин. Часник очистьте, подрібніть і додайте до грибів. Перемішайте і через хвилину зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути.
У мисці з’єднайте фарш, яйця, манну крупу, гриби, сіль, перець, спеції й ретельно перемішайте. Залиште на 15-20 хвилин, щоб манка набухла.
Масу розділіть на дві частини, викладіть їх у целофанові пакети та зав’яжіть. Покладіть у киплячу воду і варіть 2 години.
Потім дістаньте рулет з пакетів і дайте охолонути. Наріжте скибочками та подавайте до столу!
На закуску пропонуємо приготувати кульки з печінки на один зуб. Просто, але смак довершений.
Власний Рахунок
Коментарі