Простий рецепт печінкових котлеток від головної редакторки SHUBA й авторки кулінарного блогу «Котлетка» Маші Сердюк.
У своєму гастрономічному блозі «Котлетка» Маша ділиться рецептами котлет з усього на світі та з усіх можливих продуктів, зокрема, й із субпродуктів. Цього разу ми публікуємо її покроковий рецепт котлет із печінки.
Корисні поради
Для приготування можна брати будь-яку печінку, але Маша радить брати курячу або індичу, вона має більш ніжніший смак.
Печінку для котлеток краще за все дрібнити ножем або м’ясорубкою. Можна використати й блендер, але тоді консистенція фаршу буде дуже гладка й у підсумку ви матимете печінкові оладки. У котлетках мають відчуватися шматочки печінки.
Печінкові котлетки можна подавати як окремо (наприклад, зі скибкою хліба як перекус), так і з гарніром.
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим