Котлети з печінки — швидкий рецепт

печінкові котлетки
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
20 хв
готування
5 хв
підготовки

Простий рецепт печінкових котлет від головної редакторки SHUBA й авторки кулінарного блогу «Котлетка» Маші Сердюк.

У своєму гастрономічному блозі «Котлетка» Маша ділиться рецептами котлет з усього на світі та з усіх можливих продуктів, зокрема, й із субпродуктів. Цього разу ми публікуємо її покроковий рецепт котлет із печінки.

Корисні поради для приготування печінкових котлет

  • Для приготування можна брати будь-яку печінку, але Маша радить брати курячу або індичу, вона має більш ніжніший смак.
  • Печінку для котлеток краще за все дрібнити ножем або м’ясорубкою. Можна використати й блендер, але тоді консистенція фаршу буде дуже гладка й у підсумку ви матимете печінкові оладки. У котлетках мають відчуватися шматочки печінки.
  • Печінкові котлетки можна подавати як окремо (наприклад, зі скибкою хліба як перекус), так і з гарніром.

Інгредієнти для печінкових котлет

Інгредієнти 7

Основні

На гарнір до таких котлеток можна приготувати «рис» із цвітної капусти, якийсь теплий салат (наприклад, теплий салат з кіноа, печерицями й броколі) або гречку з запеченими овочами.

Покроковий рецепт котлет з печінки

Крок 1/3

Печінку помити, видалити плівки, подрібнити ножем або м’ясорубкою. Так само подрібнити цибулю.

Крок 2/3

Все скласти в глибоку миску, додати яйця та борошно, сіль і перець на смак, добре вимішати ложкою.

Крок 3/3

Викладати ложкою на добре розігріту та змащену олією пательню, смажити, накривши кришкою, на середньому вогні до засмаглої скоринки з обох боків.

Рецепти котлет та оладок з печінкою

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.