Італія та Польща збунтувалися проти використання комах у їжі

У січні цього року в Європейському Союзі дозволили використовувати сушених та подрібнених комах у їжу. У Німеччині вже продають морозиво з додаванням цвіркунів, десерт має попит.

Але далеко не всі уряди Європи погоджуються дати зелене світло такій їжі, першими проти виступили в Польщі та Італії.

Заступник міністра сільського господарства Польщі Януш Ковальський запропонував закон, за яким будь-які харчові продукти з вмістом комах обовʼязково мають маркуватися. Усе тому, що такі продукти погано вивчено, але вже зрозуміло, що можуть викликати алергічну реакцію.

Він не приховує, що не в захваті від дозволу використовувати конкретних комах, наприклад, у борошні.

Якщо людина хоче зʼїсти мазурек (традиційний пиріг) із сушених комах, вона має на це право. Водночас Ковальський каже, що більшість поляків люблять «нормальну польську їжу», польське мʼясо та польські молочні продукти.

В Італії прем'єр-міністр Джорджія Мелоні анонсувала заборону використання борошна з комах у традиційних італійських стравах — піці та макаронах. Крім того, борошно з комах продаватиметься окремо від решти категорій продуктів і маркуватиметься великим шрифтом.

Цікаво, що саме в Італії вперше спекли хліб із додаванням борошна з цвіркунів. І коштує він дорожче за звичайний.