Італія та Польща збунтувалися проти використання комах у їжі

Борошно з комах
Фото: Depositphotos

Це пов’язано з тим, що додавання перероблених цвіркунів у борошно може спричинити сильну алергію у споживачів. І, звісно, їжа майбутнього впливає на традиції кулінарної культури, які стосуються споживання мʼяса.

У січні цього року в Європейському Союзі дозволили використовувати сушених та подрібнених комах у їжу. У Німеччині вже продають морозиво з додаванням цвіркунів, десерт має попит.

Але далеко не всі уряди Європи погоджуються дати зелене світло такій їжі, першими проти виступили в Польщі та Італії.

Продукти комах можуть бути небезпечними для алергіків. Фото: www.naturalnews.com
Продукти комах можуть бути небезпечними для алергіків. Фото: www.naturalnews.com

Заступник міністра сільського господарства Польщі Януш Ковальський запропонував закон, за яким будь-які харчові продукти з вмістом комах обовʼязково мають маркуватися. Усе тому, що такі продукти погано вивчено, але вже зрозуміло, що можуть викликати алергічну реакцію.

Він не приховує, що не в захваті від дозволу використовувати конкретних комах, наприклад, у борошні.

Якщо людина хоче зʼїсти мазурек (традиційний пиріг) із сушених комах, вона має на це право. Водночас Ковальський каже, що більшість поляків люблять «нормальну польську їжу», польське мʼясо та польські молочні продукти.

В Італії прем'єр-міністр Джорджія Мелоні анонсувала заборону використання борошна з комах у традиційних італійських стравах — піці та макаронах. Крім того, борошно з комах продаватиметься окремо від решти категорій продуктів і маркуватиметься великим шрифтом.

Цікаво, що саме в Італії вперше спекли хліб із додаванням борошна з цвіркунів. І коштує він дорожче за звичайний.

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно