Військовий ЗСУ розповів, які дикі рослини можна їсти в салаті (відео)

Попри те, що чи не в кожному місті та селі країни військовим готують домашні страви волонтери, на фронті бракує зелені. Військовий під ніком @bohdanvolin порадив дикороси, які за смаковими якостями, а також за вмістом корисних речовин можуть позмагатися зі звичним для нас зеленим салатом, кропом й навіть овочами.

1. Грицики. Рослину називають ще дикою гречкою, або горобинцем, або горобиним оком. Ознаки рослини — довге стебло з насінням трикутної форми, схожим на гречку, та білі квіти.

У їжу використовується листя грициків. У нього ніжний смак, схожий на салат. Листя містить багато калію, заліза, міді, ефірних олій тощо.

Також у листі грициків удвічі більше вітаміну А, ніж у моркві. Вітаміну В2 в півтора раза більше, ніж у капусті. Дуже корисно їсти рослину натщесерце.

У неї приємний смак з легкою кислинкою. Трохи схожий на щавель.

2. Лобода. Одна з перших весняно-літніх рослин, яка в нас з’являється. Їсти бажано молоде листя. На смак лобода більше схожа на салат.

Тут розповідали, що їдять та готують військові в польових умовах.