Килимки для випікання: наскільки вони безпечні та чи справді допомагають заощаджувати

У рубриці «ЕКОномна хата» на SHUBA ми розповідаємо та даємо експертні поради, як не тільки економити на кухні, а й допомагати довкіллю. Наприклад, звичайна бананова шкірка та яєчна шкаралупа можуть виконувати безліч корисних функцій.

Таким же функціональним є силіконовий килимок для випікання. Його можна використовувати надзвичайно довго, якщо правильно доглядати:

• ретельно мити після випікання;

• добре сушити, витирати насухо;

• не використовувати за температури понад 230 °С.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ: Ці предмети на кухні найбрудніші та небезпечні.

_{Додаткові переваги силіконових килимків}

1. На них можна запікати овочі, випікати печиво, булочки, робити домашні цукерки тощо. Килимки для випікання можуть допомогти в заморожуванні продуктів та розкатуванні тіста.

2. Силіконові килимки не допускають пригорання, вам не потрібно змащувати їх олією.

3. Заміна пергаментного паперу та фольги на силіконові килимки для випікання забезпечить екологічно чисте рішення для всіх процесів запікання.

Порада експертів: Чим замінити небезпечні для здоровʼя засоби для миття та прання.

З чого роблять силіконові килимки

Із синтетичного полімеру, який складається із суміші силікону (речовини природного походження) та сітки зі скловолокна. Вони безпечні для харчових продуктів, бо не вступають у реакцію з іншими матеріалами й не виділяють токсичних парів при нагріванні.

Вочевидь, що ці якості роблять килимок ідеальною заміною пергаментного паперу й фольги.

Якщо казати про фольгу та пергамент, потрібно шукати альтернативи. Замість фольги та пакетів для запікання можна використовувати спеціальний посуд: гусятниці, горщики, скляні чи керамічні вироби. Замість пергаменту можна використовувати силіконовий килимок — це багаторазовий виріб, що не виділяє шкідливих речовин в їжу та напої.

Богдан Красавцев, голова ГО «Екологічна нація»

Скільки можна заощадити грошей 

Середня ціна рулону пекарського паперу в жовтні 2023 року — 45-50 грн, у рулоні 20 метрів. Тобто цей рулон витрачається приблизно через 10-20 процесів випікання.

Середня ціна 20-метрового рулону фольги — 85-100 грн. Зазвичай фольга витрачається швидше. Часто ми кладемо її поверх форми для запікання замість кришки.

А ось вартість нормального силіконового килимка для випікання 100–150 гривень.

Тут проста математика: ви не тільки заощаджуєте гроші, а зайвий раз не купуєте папір і не забруднюєте довкілля використаною фольгою. Виробництво паперу вимагає багато деревного волокна, а фольги — енергії.

І ще один секрет для кухні — що потрібно знати про духовку, щоб заощаджувати електроенергію.