Де роблять найдорожчий шоколад у світі (фото)

Шоколад з Еквадору Toʼak — вишуканий десерт, дозволити його собі може не кожен. Його унікальність у какао-бобах, з якого він виробляється.

Сорт Ancient Nacional вважався вимерлим у 2009 році, але у 2013 році компанія Toʼak виявила долину в Еквадорі, де такі дерева ще живі. Тести ДНК підтвердили справжність цього сорту на 100%, за допомогою суворого тестування перевіряється якість шоколаду Toʼak.

Виробники виготовляють шоколад за принципом виноробів. Виявляється, смак темного шоколаду, як і вина, залежить не тільки від сорту рослин, а й від ґрунту та клімату, в яких вони виросли. На кожній партії шоколаду Toʼak зазначено рік збирання врожаю та погодні умови цього року.

Особливість шоколаду в тому, що в середині кожної плитки є цілісний обсмажений какао-боб, який відбирають особисто засновники компанії Джеррі Тот і Карл Швайцер.

Ми хочемо поділитися з поціновувачами можливістю скуштувати надійне джерело шоколаду та його найголовніший елемент — какао-боби.

Середня вартість шоколаду Toʼak — 300 доларів або 11 183 гривні, рекордна вартість 50-грамової плитки становила 490 доларів, а це 18 266 гривень.

Ціни повʼязані з тим, що за сировину виробники платять утричі більше, ніж коштують звичайні какао-боби.

Недавно було продано найдорожчий сир у світі. Читайте, у чому його особливість.