![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Їжа, яку їдять жінки в середньому віці, серйозно впливає на їхнє майбутнє здоров’я, показало нещодавнє дослідження.
Жінки, які включають у свій раціон більше білка рослинного походження, мають менший ризик розвитку хронічних захворювань з віком.
Такий висновок зробили дослідники з Університету Тафтса (США), вивчивши медичні дані понад 48 тисяч учасниць за період з 1984 по 2016 рік. Їхню роботу опубліковано в American Journal of Nutrition.
Дослідницька група помітила, що жінки, які отримували білок переважно з овочів, хліба, квасолі та інших бобових, макаронів і фруктів, мали менший ризик серцевих захворювань, раку та діабету порівняно з тими, хто споживав мало цих продуктів.
Учасниці, які вживали переважно рослинні білки, також мали краще когнітивне та психічне здоров’я з віком.
Споживання білків у середньому віці пов’язане з міцним здоров’ям у літньому віці. Ми також виявили, що має значення і джерело білків. Якщо в середньому віці основна частина білка надходить з рослинних продуктів, плюс надходить невелика кількість тваринного білка, це сприяє гарному здоров’ю в літньому віці.
Андрес Ардіссон Корат, провідний автор дослідження
На початку збору даних жінки мали вік від 38 до 59 років та були в хорошому фізичному й психічному стані. Вони проходили опитування про свій раціон та стан здоров'я кожні чотири роки.
Жінки, які їли більше білка рослинного походження, мали на 46% більшу ймовірність зберегти здоров’я з віком. Ті, хто споживав більше тваринного білка, такого як яловичина, курка, молоко, риба, морепродукти та сир, мали на 6% менше шансів залишатися здоровими з віком.
Дослідники помітили, що споживання більшої кількості рослинного білка пов’язане зі зниженням рівня холестерину ЛПНЩ, кров’яного тиску та чутливості до інсуліну. З іншого боку, частіше споживання тваринного білка було пов’язане з підвищеним рівнем цих факторів.
Дослідники радять жінкам формувати свій раціон так, щоб більшість білка, який вони споживають, надходила з фруктів, овочів, горіхів і насіння. Однак вони наполягають, що трохи риби та тваринного білка додавати до раціону необхідно, щоб отримувати свою норму заліза та вітаміну B12.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте