Науковці назвали продукти, які бережуть старших жінок від хронічних захворювань 

Жінки, які включають у свій раціон більше білка рослинного походження, мають менший ризик розвитку хронічних захворювань з віком.

Такий висновок зробили дослідники з Університету Тафтса (США), вивчивши медичні дані понад 48 тисяч учасниць за період з 1984 по 2016 рік. Їхню роботу опубліковано в American Journal of Nutrition.

Дослідницька група помітила, що жінки, які отримували білок переважно з овочів, хліба, квасолі та інших бобових, макаронів і фруктів, мали менший ризик серцевих захворювань, раку та діабету порівняно з тими, хто споживав мало цих продуктів.

Учасниці, які вживали переважно рослинні білки, також мали краще когнітивне та психічне здоров’я з віком. 

Споживання білків у середньому віці пов’язане з міцним здоров’ям у літньому віці. Ми також виявили, що має значення і джерело білків. Якщо в середньому віці основна частина білка надходить з рослинних продуктів, плюс надходить невелика кількість тваринного білка, це сприяє гарному здоров’ю в літньому віці.

Андрес Ардіссон Корат, провідний автор дослідження

На початку збору даних жінки мали вік від 38 до 59 років та були в хорошому фізичному й психічному стані. Вони проходили опитування про свій раціон та стан здоров'я кожні чотири роки. 

Жінки, які їли більше білка рослинного походження, мали на 46% більшу ймовірність зберегти здоров’я з віком. Ті, хто споживав більше тваринного білка, такого як яловичина, курка, молоко, риба, морепродукти та сир, мали на 6% менше шансів залишатися здоровими з віком.

Дослідники помітили, що споживання більшої кількості рослинного білка пов’язане зі зниженням рівня холестерину ЛПНЩ, кров’яного тиску та чутливості до інсуліну. З іншого боку, частіше споживання тваринного білка було пов’язане з підвищеним рівнем цих факторів.

Дослідники радять жінкам формувати свій раціон так, щоб більшість білка, який вони споживають, надходила з фруктів, овочів, горіхів і насіння. Однак вони наполягають, що трохи риби та тваринного білка додавати до раціону необхідно, щоб отримувати свою норму заліза та вітаміну B12.