5 мітів про каву, про які давно пора забути

Мабуть, важко знайти людину, яка в не починала свій ранок з кави. SHUBA докладно розповідала, скільки кави можна пити без шкоди для здоров’я. І це були чотири чашки на день. Тепер нутриціолог Віктор Мандзяк спростує найпопулярніші міфи про напій.

До речі, і з білим рисом є чимало хибних тверждень. Багато хто закликає відмовитись від нього на користь бурого. Але його можна просто й дешево зробити кориснішим, так радять експерти. 

5 міфів про каву, про які треба забути

Міф 1. Кава вимиває кальцій. Так, кофеїн знижує засвоєння кальцію. Але це настільки незначний вплив, що він з легкістю компенсується двома столовими ложками молока.

Це не означає, що ви мусите пити каву з молоком. Це означає, що вплив мізерний. Просто вживайте молочку та будьте здорові.

Міф 2. Кава спричиняє зневоднення організму. Так, кофеїн має слабкий сечогінний ефект. Такий слабкий, що для очевидної діуретичної дії його треба спожити в еквіваленті 2-3 чашок кави або 5-8 чашок чаю за один раз. І це ще не все. Ці кінські дози кофеїну спричиняють посилене сечовипускання в людей, які НЕ споживають кави. У кавоманів розвивається толерантність, на них кава практично не діє.

Припустімо, що ви каву не п’єте, але одного ранку ви влили в себе літр. Чи буде зневоднення? Звісно, ні. Так, вам захочеться в туалет, так, ви в повній мірі реалізуєте цю потребу. Та організм відчує втрату води, і через відчуття спраги змусить вас відновити водний баланс.

Міф 3. Кава затримує воду в організмі. Цей міф суперечить попередньому: як кава може затримувати воду, якщо кофеїн діуретик?

Міф 4. Вагітним і дітям не можна каву. Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) так не вважає: вагітним можна до 200 мг кофеїну на добу, тобто дві чашки кави. Дітям можна до 3 мг/кг кофеїну на добу.

Міф 5. Кава з молоком шкідлива. В мережі безліч лякалок: «Молоко не сумісне з кавою», «Молоко знижує засвоєння кофеїну», «Кава з молоком може спричинити рак шлунку». Тут нічого розвіювати, в когось просто буйна фантазія. Молоко з кавою пити можна.

Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал зі списком наукової літератури знайдете тут.