Чому варто їсти руками — вчені знайшли вагомі аргументи

Коли ми беремося до приготування їжі, то користуємось власними знаннями чи порадами світових шеф-кухарів. І, звичайно, ми впевнені, що приготована їжа буде чудовою на смак. Дехто надає величезного значення й посуду, з якого належить їсти: красивий посуд робить їжу смачнішою.

Учені-психологи з Оксфордського університету не погоджуються з цим.

• Виявляється, коли ми їмо руками, то отримуємо більше задоволення. За словами професора Чарльза Спенса, відмова від ножів, виделок та ложок покращує текстуру їжі. Це допомагає нам краще усвідомлювати, що ми їмо і підвищує якість усього, що лежить у тарілці.

Ймовірно, це пояснює неймовірну популярність у всьому світі гамбургерів, тако, крилець та іншої їжі, яку заведено їсти руками.

Такого висновку вчені дійшли після опитування 2500 людей. Із них 19% відчували себе розслабленими, коли їли руками, 13% сказали, що їсти без ложки та виделки їм легше, а для 10% їжа ставала смачнішою.

Психологи радять випробувати на собі цей факт і спробувати їсти зручні для цього страви без приборів. Разом із цим, у лондонських ресторанах уже пропонують відвідувачам скуштувати конкретні страви без приборів, щоб відчути «справжній смак їжі».

Любите відвідувати ресторани? Тоді радимо дізнатися про приховані трюки, за допомогою яких нас змушують замовляти більше їжі.