Археологи знайшли рибну «страву», яку приготували 780 тисяч років тому

Уже 780 тисяч років тому пращури людини вміли готувати рибу.

Залишки такої первісної страви виявила міжнародна команда науковців під керівництвом Тель-Авівського університету на півночі від Мертвого моря. Учені впевнені, що рибу не кидали у вогонь як відходи, а готували як їжу.

Дослідники розповіли: в науці існує так звана кулінарна гіпотеза розвитку людства. Вона полягає в тому, що перехід від сирої їжі до приготовленої став одним із ключових факторів еволюції людей.

Термічна обробка продуктів дозволила уникати небезпечних інфекцій, розширити територію проживання та полегшити травлення. Це все забезпечило умови для розвитку мозку.

Археологи мають свідчення того, що люди використовували вогонь 1,5 млн років тому. Докази знайшли в Африці — на стоянках, де було деревне вугілля та обгорілі кістки тварин. Але ці багаття могли палити і з іншою метою, наприклад, для обігріву.

Нове відкриття на доісторичній стоянці Гешер Бенот Яаков в Ізраїлі каже про те, що за 610 тисяч років до африканської печі люди готували рибу, схожу на коропа, неподалік Мертвого моря. Точний рецепт відтворити не вдасться, але деякі деталі стали зрозумілими.

Наприклад, тоді рибу смажили разом з головою і, швидше за все, з нутрощами.

Дослідники також зʼясували за залишками зубів риби, що її зловили в озері біля Мертвого моря, якого сьогодні вже немає.

Раніше ми розповідали про найдавніше на сьогодні вино. Його знайшли у Німеччині.