Швидкий тест для перевірки їжі на алергени розробили в Іспанії

Нещодавно ми розповідали про рецепт суперпечива, який придумали спеціально для тих, хто має непереносимість глютену.

Вчені з Політехнічного університету Валенсії розробили прототип тесту, він швидко та просто визначає алергени в продуктах.

Тепер кожен матиме можливість протестувати їжу перед тим, як її зʼїсти. Тест-смужка працює за принципом виявлення в організмі COVID-19. Тобто він надійний та практично не помиляється.

За допомогою внутрішніх калібраторів та смартфона можна з високою точністю визначити сліди алергену в їжі. Метод простий, не вимагає лабораторного обладнання, а, отже, будь-яка людина зможе виконати його у будь-який час у будь-якому місці.

Щоб визначити, чи є алергія на конкретний продукт, за допомогою портативного млина його потрібно подрібнити й додати 5 мл розчину для виділення алергену. Потім тест-смужку можна занурювати в розчин. За 5 хвилин буде готовий результат.

Орієнтовна вартість тесту — 1 євро за смужку.

Розробники, враховуючи потенціал винаходу, планують адаптувати його і під інші алергени, не тільки під наймасовіші — мигдаль та арахіс.

Дізнайтеся про ґаджет, який блокує потяг до алкоголю.