Фото: Freepik

Гренадин

268 ккал

0 г білки, 0 г жири, 66.91 г вуглеводи

*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Калькулятор калорійності

гр.

= 268 ккал

Дивитись 19 рецептів

Гренадин — це безалкогольний сироп із зерен гранату з можливим додаванням червоних ягід. Він густий, має насичений солодкий із терпкістю смак та рубіновий колір.

Гренадин, ймовірно, походить із Франції — саме французьке коріння має його назва і згадувався він вперше у французькому журналі 1894 року. Тоді сироп складався з гранатового соку, цукру та води. У сучасний гренадин додають також інші соки, зазвичай смородиновий. А в комерційних версіях гренадину може використовуватися кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, лимонна кислота, натуральні та штучні ароматизатори та барвники.

Гренадин нескладно приготувати самостійно. Базовий рецепт дуже простий: одна частина провареного гарячого соку з граната змішується із двома частинами цукрового піску до повного розчинення цукру. Для більш терпкого смаку можна додати свіжий лимонний сік.

Чим корисний гренадин

Сироп з гранатів дуже корисний при сухому кашлі та подразненні, стверджував Олександр Дюма-батько у своєму «Великому кулінарному словнику». Головний інгредієнт гренадину багатий на антиоксиданти — сполуки, які допомагають захистити клітини тіла від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Також гранатовий сік може допомогти в профілактиці запалень.

Яка енергетична цінність гренадину

У 100 грамах гренадину міститься:

калорії — 268 ккал;
білки — 0 г;
жири — 0 г;
вуглеводи — 66,91 г;
клітковина — 0 г
цукри — 46,55 г.

Що готують із гренадину

Гренадин активно використовується як підсолоджувач та барвник в тропічних або фруктових коктейлях — як алкогольних,так і не п’янких, зокрема він присутній у багатьох напоях для дітей. Але сироп можна і просто змішати з холодною водою або содовою. Гренадин також використовується для надання яскраво-червоного кольору вишні. Сироп також можна змішувати з пивом для приготування різдвяного напою. У Північній Америці поєднання пива та гренадину відомо як Queen Mary. А якщо змішати гренадин із цукровою пудрою, вийде ніжна рожева глазур.