Яйця мариновані

Мариновані яйця — це традиційна закуска, яка виготовляється шляхом занурення варених яєць в маринад, щоб вони набрали особливого аромату та смаку. 

Для виготовлення маринованих яєць зазвичай використовують курячі або качині яйця. Маринад може містити такі інгредієнти, як оцет, соєвий соус, цукор, часник, імбир, чилі та інші спеції та ароматизатори. Готові мариновані яйця можуть бути подані як закуска або смачний додаток до інших страв.

Мариновані яйця є особливо популярними в Китаї, Японії, Тайвані, Кореї та В’єтнамі.

Чим корисні мариновані яйця

Мариновані яйця можуть бути корисним додатком до раціону, оскільки вони містять багато поживних речовин, таких як білки, жирні кислоти, вітаміни та мінерали.

Вони є джерелом високоякісного білка, містять жирні кислоти, які є важливими для здоров’я мозку та серця, вітаміни А, Е та вітаміни групи В, необхідні для правильного функціонування організму.

Також містять залізо, цинк та селен, які важливі для підтримки здоров’я кісток, зубів та імунної системи.

Проте варто пам’ятати, що маринад може містити багато солі та цукру, тому мариновані яйця варто споживати з обережністю, особливо для людей з підвищеним артеріальним тиском або діабетом.

Яка енергетична цінність маринованих яєць

В 100 грамах маринованих яєць міститься:

• Калорії - 167 ккал
• Вуглеводи - 1 г
• Жири - 12 г
• Білки - 12 г

Також в маринованих яйцях містяться різноманітні вітаміни та мінерали, зокрема вітаміни А, В6, В12, Д, Е, К та магній, калій та залізо.

Варто зазначити, що у складі маринаду можуть бути додані різноманітні спеції, які можуть змінювати склад та кількість поживних речовин у маринованих яйцях, також мариновані яйця містять велику кількість холестерину, тому їх слід вживати з обережністю в розумних кількостях.

Що готують з маринованими яйцями

Мариновані яйця можна вживати як самостійну страву або використовувати як інгредієнт для приготування різноманітних страв.

Мариновані яйця є популярним інгредієнтом для японської страви рамен. Вони додають страві пікантності та насиченості. Їх додають до салатів та рису, можна додавати до страв з овочів, наприклад, до пекінської капусти. Вони додають страві незвичайного смаку та текстури.

Мариновані яйця можна використовувати як інгредієнт для приготування різних м’ясних страв, таких як стейк з яловичини з маринованими яйцями.

Коли купувати мариновані яйця

Мариновані яйця  можна купити будь-якої пори року. Однак, як і з будь-яким іншим продуктом, варто звернути увагу на термін придатності, який зазначено на упаковці.