![Кабачки П'ятихвилинка Кабачки П'ятихвилинка](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/a/55/7emcb7---c3x2x50px50p-up--dc65b68c5160aaf26d8b9279f388155a.jpg)
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кабачки «П’ятихвилинка» — готуємо за рецептом Тетяни Літвінової
- Автор
-
Твердий сир — це тип пресованого сиру, що був витриманий тривалий час, зазвичай від кількох місяців до декількох років. У процесі старіння сир втрачає вологу і набуває більш щільної текстури та концентрованого смаку. Історія твердого сиру починається зі стародавніх часів, коли люди виявили, що, видаляючи вологу із сиру, вони можуть зберігати його довше.
Твердий сир виготовляють з коров’ячого, козячого, овечого молока, і він має різноманітні смаки, залежно від тривалості дозрівання, виду молока та способу виробництва. Найвідоміші тверді сири походять з Італії, Швейцарії, Нідерландів, Великої Британії та Франції. Пармезан, грана падано, пекорино романо, емменталь, грюєр, гауда, чеддер, бофор — кожен із цих сирів має унікальний смаковий профіль, текстуру та аромат. На основі рецептури класичних твердих сирів у різних країнах створюють нові сири, схожі за характером.
Твердий сир є енергетично насиченим продуктом, адже складається з високоякісного повноцінного білка та жиру, які легко засвоюються. Він містить кальцій, фосфор і цинк, які потрібні для здоров’я кісток, а казеїн, що є у твердому сирі, покращує засвоєння цих мінералів організмом.
У 100 г твердого сиру в середньому міститься:
Твердий сир цінний сам по собі — як перекуска або частина закуски чи десерту. Його поєднують з різними винами, фруктами та крекерами, щоб створити смачну та вишукану сирну дошку. Твердий сир також є популярним інгредієнтом різноманітних страв. Його подрібнюють і додають у піцу, пасту, салати, супи, тісто, начинки, фарші. Твердий сир плавлять, а також використовують як основу для соусів або як начинку для бутербродів і загортань.
Твердий сир доступний у продажу постійно.