- 1
- порція
- 24 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 3 г
- жири
- 513 г
- вуглеводи
Сезон вишні у самому розпалі, тож саме час зробити смачну заготовку на зиму — в’ялену вишню в сушарці з цукром.
SHUBA зауважує: вишні перед зважуванням потрібно очистити від кісточок. Ми розповідали, як просто видалити кісточки з вишень в домашніх умовах.
На кожен кілограм вишні треба покласти 300-400 грамів цукру залежно від того, наскільки вони солодкі. В’ялену вишню можна зберігати в щільно закритій банці в коморі або покласти в морозилку — обирайте, як вам зручніше. Також радимо приготувати млинці з вишнями або поживний десерт від Арнольда Шварценеггера.
Інгредієнти 2
Основні
Видаліть з вишні кісточки, покладіть на друшляк та дайте стекти соку.
Складіть у каструлю та засипте цукром. Добре перемішайте. Залиште на 2 години. Протягом цього часу треба кілька разів перемішати вишню.
Знову відкиньте вишню на друшляк, сироп залийте в каструлю та доведіть до кипіння. Залийте гарячим сиропом вишню та залиште до повного остигання. Повторіть трок ще двічі. Потім відкиньте на друшляк та дайте стекти сокові й сиропу, що залишилися.
Викладіть ягоди в один шар на невеликій відстані одна від одної в електросушарку. Сушіть близько 7 годин. Якщо є можливість, виставте температуру на 70 градусів. Те ж саме можна зробити і в дегідраторі. Можна також в’ялити вишні на відкритому повітрі, виклавши на лист пергаментного паперу та накривши марлею.
Сік та сироп, що залишилися, можна консервувати або додати алкоголь та приготувати вишневу наливку в домашніх умовах.
Власний Рахунок
Коментарі