Фото: Depositphotos
Идеи

Тарт татен с абрикосами и кардамоном — пряная нежность

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
50
минут приготовление
10
минут подготовки
444
ккал
4 г
белки
29 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

При запекании вкус абрикосов усиливается, и тарт становится очень сочным.

Десерт, приправленный кардамоном, подавайте с домашним мороженым по простому рецепту без мороженицы.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Раскатайте слоеное тесто на бумаге для выпечки и положите сверху на перевернутую 20-сантиметровую жаропрочную сковороду. Ножом обрежьте тесто по краю формы, затем снимите со сковороды и охладите в холодильнике в течение 15 минут.

Шаг 2/4

Высыпьте сахар в сковороду, использованную в качестве шаблона, и поставьте на сильный огонь. Как только сахар начнет таять по краям сковороды, убавьте огонь до средне-слабого и наклоняйте ее в разные стороны, чтобы аккуратно расплавить весь сахар — не перемешивайте его. Как только получите однородную золотистую карамель, убавьте огонь до минимума и вмешайте масло и стручки кардамона, пока не получите пенящуюся маслянистую карамельную смесь.

Шаг 3/4

Разложите половинки абрикосов срезом вверх в карамели, чтобы они плотно прилегали ко дну формы — при готовке они немного уменьшатся. Сверху положите охлажденный кружочек теста и ножом подверните его края вокруг абрикосов. Выпекайте 25-30 минут или пока тесто не станет хрустящим и золотисто-коричневым.

Шаг 4/4

Оставьте на 10-15 минут — карамель немного загустеет, когда остынет, и ее будет легче переворачивать. Переверните тарт на блюдо, следя за тем, чтобы не потекла горячая карамель.

Вот еще несколько вкусных тартов татенов:

Фото: Depositphotos

Банановый тарт татен — сладкий и сытный

Карамель, бананы и маслянистая выпечка прекрасно сочетаются в хорошем десерте. Подавайте с ложкой сливок с ромом.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Тарт татен с томатами черри — изысканный обед

Заверните сочные маленькие помидоры черри в хрустящее золотистое тесто, чтобы приготовить эту потрясающую пикантную версию классического французского тарта татена. Пирог станет звездой любого стола.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Тарт татен из слоеного теста с грушей

Тарт татен из слоеного теста с грушей — это вариант знаменитого перевернутого яблочного пирога, известного во Франции. В этой версии яблоки заменены волшебными карамелизированными грушами!

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News