Хмельный и сладкий ликер из ягод бузины
- Сложность приготовления
- Легкий
- 30
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.48 г
- белки
- 0.08 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Начиная с середины августа, спеют ягоды бузины. Раньше из них часто готовили вино. Мы же предлагаем рецепт сладкого, вкусного ликера.
Ликер будем готовить на водке. Для дополнительного аромата можно добавить миндальный или ванильный экстракт.
Также не пропустите: Ликер из черноплодной рябины по семейному рецепту
Ингредиенты 4
Основные
Ягоды бузины переберите, хорошо промойте и переложите в кастрюлю.
Залейте ягоды водой и поставьте на средний огонь, дайте закипеть. С момента закипания уваривайте бузину один час.
После этого процедите получившуюся смесь, а ягоды перетрите через сито.
Смешайте полученный отвар и перетертый сок из ягод и снова поставьте на огонь, доведите до кипения. Как только напиток закипит, добавьте сахар.
Через несколько минут добавьте водку, перемешайте и снимите с огня. Дайте ликёру немного остыть и разлейте по бутылкам. Бузиновый ликер готов к употреблению, но лучше дайте ему настояться 3-5 дней, а то и неделю. Храните в прохладном месте.
Подавать бузиновый ликер лучше со сладкой закуской, например, банановыми маффинами с голубикой.