top banner
  • Домашний персиковый ликер — сладкий и пьянящий
Домашний персиковый ликер
Фото: Depositphotos

Домашний персиковый ликер — сладкий и пьянящий

Сложность приготовления
Легкий
15
порций
24:25
часов приготовление
20
минут подготовки
185
ккал
0.56 г
белки
0.16 г
жиры
22 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Лето приносит щедрое количество сочных персиков, а это значит, у вас есть возможность замораживать, консервировать и превращать их в варенье и чатни. А еще можно приготовить домашний персиковый ликер.

Этот персиковый ликер идеально подходит для коктейлей, джин-тоника, то есть можно использовать его для приготовления холодного алкоголя. Или сделать из него глазурь для мяса, птицы или рыбы.

Готовьтесь к нужному моменту заранее, поскольку ликер должен выдерживаться около месяца, чтобы раскрылся полный вкус. Персиковый ликер, также его еще называют шнапсом, сохраняет вкус и цвет до года. После этого его можно смело пить, но со временем он может терять вкус.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/11

В кастрюле смешайте сахар и воду и вскипятите на среднем огне, варите несколько минут, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и сироп не станет прозрачным.

Шаг 2/11

Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть примерно до 40 °С.

Шаг 3/11

Пока сироп остывает, промойте и разрежьте персики пополам, удалите косточки, тонко нарежьте.

Шаг 4/11

Положите персики, персиковые косточки, лимонную и апельсиновую цедру в чистую двухлитровую стеклянную банку для консервирования.

Шаг 5/11

Добавьте сахарный сироп, водку, коньяк и пищевой краситель (желтый).

Шаг 6/11

Закройте банку герметичной крышкой. Поверните банку сверху вниз на один полный оборот, чтобы аккуратно перемешать содержимое.

Шаг 7/11

Храните банку в темном прохладном месте 2 недели.

Шаг 8/11

Через 2 недели отфильтруйте твердые частицы с помощью сита.

Шаг 9/11

Перелейте персиковый ликер в чистую банку, закройте ее и дайте настояться еще 2-3 недели в холодном темном месте.

Шаг 10/11

В последний раз процедите персиковый ликер через двойной слой марли, переливая его в графин или декоративную бутылку.

Шаг 11/11

Подавайте и наслаждайтесь.

Читайте также

Чрезмерное потребление алкоголя вредно для вашего здоровья

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно