ru
ru
додай рецепт
Домашній персиковий лікер
Фото: Depositphotos

Домашній персиковий лікер — солодкий і хмільний

Автор
Домашній персиковий лікер
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
15
порцій
24:25
годин готування
20
хвилин підготовки
185
ккал
0.56 г
білки
0.16 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Літо приносить щедру кількість соковитих персиків, а це значить, у вас є можливість заморожувати, консервувати та перетворювати їх на варення та чатні. А ще можна приготувати домашній персиковий лікер.

Цей персиковий лікер ідеально підходить для коктейлів, джин-тоніка, тож можна використовувати його для приготування холодного алкоголю. Або ж зробити з нього глазур для м’яса, птиці або риби.

Готуйтеся до будь-якої нагоди заздалегідь, оскільки лікер має витримуватися близько місяця, щоб розкрився повний смак. Персиковий лікер, також його ще називають шнапсом, зберігає смак і колір до року. Після цього його ще можна сміливо пити, але із часом він може втрачати смак.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/11

У каструлі змішайте цукор і воду та закип’ятіть на середньому вогні, варіть декілька хвилин, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться і сироп не стане прозорим.

Крок 2/11

Зніміть каструлю з вогню і дайте сиропу охолонути приблизно до 40 °С.

Крок 3/11

Поки сироп остигає, помийте та розріжте персики навпіл, видаліть кісточки, тонко наріжте.

Крок 4/11

Покладіть персики, персикові кісточки, лимонну та апельсинову цедру в чисту дволітрову скляну банку для консервування.

Крок 5/11

Додайте цукровий сироп, горілку, бренді і харчовий барвник (жовтий).

Крок 6/11

Закрийте банку герметичною кришкою. Поверніть банку зверху вниз на один повний оберт, щоб акуратно перемішати вміст.

Крок 7/11

Зберігайте банку у темному прохолодному місці 2 тижні.

Крок 8/11

Через 2 тижні відфільтруйте тверді частинки за допомогою сита.

Крок 9/11

Перелийте персиковий лікер у чисту банку, закрийте її і дайте настоятися ще 2-3 тижні в прохолодному темному місці.

Крок 10/11

Востаннє процідіть персиковий лікер через подвійний шар марлі, переливаючи його у графин або декоративну пляшку.

Крок 11/11

Подавайте та насолоджуйтеся.

Читайте також

Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно