Мини-пособие по макаронам от диетолога
Если правильно выбрать, приготовить пасту и подобрать правильные соусы и другие ингредиенты, то она не будет вредной даже для тех, кто борется с лишним весом.
Многие ассоциируют блюда с макаронами с не совсем здоровой пищей. Действительно, избыток мучного вреден для здоровья. Но если разумно и ответственно подойти к выбору продукта, то получится безопасный и полезный источник многих питательных веществ, говорит диетолог Светлана Фус.
Макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы, — главный ингредиент итальянской кухни. Не зря существует так много их разновидностей, и каждая из них прекрасно сочетается с разными соусами и гарнирами. Макароны — отличный способ утолить голод.
Но учитывайте состав и количество соусов, которые могут добавить избыток калорийности и жирности блюдам с пастой.
Как правильно готовить макароны
Пасту твердых сортов во время приготовления лучше не переваривать — это повышает гликемический индекс и калорийность блюда.
В Италии стандартно готовят до степени al dente («на зубок», то есть самая середина изделия немного недоварена).
УЗНАЙТЕ, 4 правила, чтобы сварить полезные макароны.
Помните, что 100 г сухих макарон после варки превращаются в порцию весом 250-300 г. Если употреблять такие «правильные» макароны несколько раз в неделю, то вреда фигуре не будет.
Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.
Самые полезные рецепты с макаронами
Спагетти с икрой минтая
Часто мы проходим мимо баночек с икрой этой рыбы, а зря. Это очень полезный продукт за небольшие деньги.
ПросмотретьБыстрые спагетти с кабачками
Спагетти с кабачками — это легкое и вкусное блюдо, которое просто создано для быстрого ужина. 30 минут — и готово!
ПросмотретьМакароны с овощами по-восточному
Макароны с овощами и соевым соусом — веганское блюдо с азиатским оттенком. Она питательна, богата вкусами и ароматна.
ПросмотретьМакароны со шпинатом и орехами
Нет времени готовить, но хочется съесть что-нибудь питательное? Паста со шпинатом — лучшее решение. Его приготовление длится 30 минут, а польза для организма огромна.
ПросмотретьВажно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.