Какие симптомы аллергии на мясо и желатин: рассказывает аллерголог
Альфа-галовый синдром, который для упрощения называют «аллергией на мясо», это серьезное, потенциально опасное для жизни аллергическое состояние. Врач-аллерголог рассказывает, на какие неприятные симптомы следует обратить внимание после употребления мяса и желатиновых продуктов.
Аллерголог Майя Руселевич рассказывает, на какое мясо может быть аллергия и при чем здесь желатин. А еще рекомендует анализы, которые стоит сдать, если вас волнует реакция организма на определенные продукты.
Существует столь серьезная проблема, как аллергия на белок Gal-1. Что это? Вы можете иметь аллергию на мясо (она может быть на красное мясо: говядину, свинину), а также желатин. Желатин содержится в составе мороженого, йогуртов, вакцин и препаратов, применяемых при операциях, гемостатических средствах.
Майя Руселевич
Узнайте также: Аллергия на мясо после укуса клеща: что еще известно о новой болезни
Если вы заметили реакцию на красное мясо, а это:
- крапивница (волдыри),
- ангиоотек (отек глубоких слоев кожи, подкожной или подслизистой клетчатки),
- дискомфорт после употребления.
сделайте обследование, проверьте специфический иммуноглобулин (IgE) и обязательно предупредите врача, если будет проводиться операция или вакцинация. Это очень важно!
Читайте также: Аллергия на продукты: как отличить от непереносимости и почему это важно — объясняет врач
Справка от SHUBA:
- альфа-гал (галактоза-α-1,3-галактоза) представляет собой молекулу сахара, обнаруженную у большинства млекопитающих;
- она не обнаружена у рыб, рептилий, птиц;
- альфа-гал можно найти в мясе (свинине, говядине, кролике, баранине, оленине и т. п.) и продуктах млекопитающих (включая желатин, коровье молоко и молочные продукты).
Помимо мяса также существует аллергия на овощи и фрукты. Как проявляется это состояние и что с ним делать?
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.