Что делать при дефиците продуктов?
Из-за последних событий в Украине может возникнуть дефицит продуктов. Отсутствие базовых, привычных ингредиентов может вызвать панику.
Но Аврора Огородник советует сохранять спокойствие. А также дает советы, как сформировать меню из имеющихся запасов. Спойлер: нужно есть свеклу!
1. Первое, что нужно сделать, если вы в своей квартире — проверить все имеющиеся запасы. Сделать их список, написать или даже нарисовать его (вместе с детьми).
2. Далее — проанализировать его и разработать меню на каждый день. Это не ракетостроение, и сделать это может каждый.
Важно двигаться от базового ингредиента к дополнениям:
- База — это углеводы. Каши, крупы и корнеплоды.
- Далее — жиры, растительные и животные. Ароматное масло, прекрасное украинское сало.
- Белки — это то, дефицит чего больше всего пугает. Мы все привыкли к неограниченному доступу к мясу и птице. Но помним о растительных — в первую очередь это бобовые.
- Клетчатка — может быть проблемой именно сейчас. Выходом может стать выращивание зелени на подоконниках.
Главное — без паники!
Комбинаторика разных продуктов, новые рецепты и вкусовые открытия нам всем гарантированы.
Мы всех победим и еще напишем все вместе невероятную книгу о еде войны. Слава Украине! Смерть врагам!
P.S. Все же понимаете — никакой московской колбасы!
Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.