Малиновый торт с желе и нежным сливочным муссом
- Проверено
- Нина Бабур
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Этот малиновый торт нашей читательницы состоит из трех слоев. Снизу — мягкий влажный бисквит, пропитанный сиропом. Средний слой — это прозрачное малиновое желе, в котором застыли ягодки. Верхний слой — нежный сливочный мусс розового цвета.
Для этого рецепта вам понадобятся три пачки малинового желе. Автор рецепта использует пакетики весом 77 г каждый. Малина нужна замороженная, но в сезон можно использовать свежую. Жирность сливок — по вашему усмотрению.
Ингредиенты 14
Для бисквита
Для желе
Для мусса
Для утечки
Яйца взбиваем с сахаром до пышной светлой массы. Добавляем просеянную муку и крахмал, аккуратно перемешивая.
Выпекаем бисквит при 170⁰ 20-25 минут. Когда бисквит будет готов, вынимаем его из духовки и переворачиваем дном вверх, чтобы он не осел.
2 пачки желе разводим в 500 мл кипятка и даем остыть. Когда желе остыло, всыпаем замороженную малину. Желе моментально загустеет.
Для пропитки бисквита в воду добавляем сахар и лимонный сок. Варим, пока не закипит.
Бисквит пропитываем сиропом и выкладываем сверху желе.
Для мусса 1 пачку желе разводим кипятком и даем остыть. Сливки взбиваем до пышной пены. Добавляем сахарную пудру и вливаем желе. Перемешиваем.
Выкладываем мусс на торт и даем загустеть.
Приятного аппетита!