Пасхальный хлеб — что-то новое и вкусное на праздничном столе

Смажьте большую миску кулинарным спреем или растительным маслом. В небольшую миску или мерный стакан для жидкости влейте молоко и положите 1 чайную ложку сахара, посыпьте сверху дрожжами. Дайте постоять до образования пены около 8-10 минут.

В чаше стационарного миксера с насадкой для теста смешайте оставшуюся муку, стакан сахара и соль.

Добавьте в муку молочно-дрожжевую смесь и яйца. Смешивайте до тех пор, пока не сформируется мягкое тесто, около 5-10 минут.

Продолжайте взбивать, добавляя масло по столовой ложке. Хорошо перемешивайте после каждого добавления, пока тесто не будет отставать от стенок миски, около 15 минут.

Переложите тесто в смазанную миску, накройте салфеткой или полотенцем, оставьте на 30-40 минут в теплом месте и дайте подняться. Тесто должно увеличиться вдвое.

А пока сварите вкрутую яйца. Поместите яйца в кастрюлю и залейте водой. На среднем огне доведите до кипения, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте постоять 11 минут, достаньте из кастрюли и положите в ледяную воду.

Разделите 1 стакан кипятка на 2 миски. Добавьте в каждую миску по 1 чайной ложке уксуса и пищевого красителя, который вам нравится. Положите по одному яйцу и оставьте на 5-10 минут в зависимости от насыщенности цвета. Достаньте шумовкой из миски и дайте обсохнуть на решетке, установленной над противнем или же на салфетке.

Разогрейте духовку до 190 °С и застелите противень пергаментной бумагой.

Посыпьте поверхность мукой, выложите на нее тесто. Разделите его на 3 равные части.

Скатайте каждую часть теста в колбаску длиной около 30-40 см. Уложите колбаски на подготовленный противень. Сожмите верхние концы вместе, затем туго сплетите колбаски. Соедините концы и сформируйте круг, защипните вместе, чтобы получилась коса.

Вдавите крашеные яйца в косу, затем накройте тесто и оставьте на 30 минут, дайте подняться вдвое.

Взбейте яйцо и смажьте косу из теста, посыпьте сверху присыпкой.

Выпекайте до золотистого цвета 30 минут. Приятного аппетита!