Морковь в глазури для вкусного обеда
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 1 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Морковь — полезный вкусный корнеплод, который так нравится детям. Оказывается, морковь можно приготовить и в глазури.
Как известно, морковь богата бета-каротином, который в организме человека превращается в витамин А. Он же помогает поддерживать состояние слизистых оболочек и кожи, укрепляет кости, зубы, десны, волосы, противостоит ослаблению зрения. Достаточно в моркови и минеральных веществ: магния, калия, меди, железа, фосфора, кобальта, йода, хрома, цинка, фтора, никеля.
Относительно приготовления глазированной моркови — обязательно нарезайте кусочки одинакового размера. Таким образом одинаковые кусочки будут готовиться одинаково и равномерно.
Ингредиенты 9
Основные
Очистите и помойте морковь. Нарежьте ровными одинаковыми кусками.
В большой сковороде растопите сливочное масло, пока оно не начнет пениться.
Добавьте в масло морковь в один слой и посолите. Протушите морковь в течение 6 минут, периодически помешивая, пока края не начнут карамелизоваться и не станут золотистыми.
Убавьте огонь и добавьте апельсиновый сок. Готовьте, пока сок не испарится наполовину, около 5 минут.
Добавьте коричневый сахар, кленовый сироп, корицу, еще немного соли, перемешайте.
Увеличьте огонь до среднего и готовьте, пока морковь не станет мягкой, а глазурь — густой, примерно 13-15 минут. Поперчите.
Посыпьте орехами. Приятного аппетита!