Фото: Depositphotos

Буцыки — вкусная история Украины

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
454
ккал
10 г
белки
28 г
жиры
48 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Буцыки — это старинное украинское блюдо в виде отваренных плоских кусочков теста. Изделия могут иметь ту форму, которую выберет для них повар, но самыми распространенными являются буцыки в виде конвертиков.

Подавать буцыки можно с чему угодно — со шкварками, медом, сметаной или тертым сыром. Готовить их очень легко, поэтому блюдо может стать быстрым завтраком или ужином.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/5

Просейте муку в большую миску, добавьте соду на кончике ножа и соль.

Перемешайте ингредиенты.

Шаг 2/5

Добавьте яйцо и молоко и замесите тугое тесто.

Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и отставьте на полчаса.

Шаг 3/5

Переложите тесто на подготовленную рабочую поверхность, присыпанную мукой.

Раскатайте в тонкий слой примерно 2 мм толщиной.

Нарежьте тесто квадратиками, примерно 3.5×3.5 см, и, по желанию, сложите их конвертиками. Для этого нужно соединить два противоположных угла.

Шаг 4/5

Доведите до кипения большое количество подсоленной воды в глубокой кастрюле.

Опустите часть буцыков в воду и варите до готовности примерно 1-2 минуты после повторного закипания воды.

Шаг 5/5

Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте вареные буцыки до появления золотистой корочки.

Готовьте вкусные старинные украинские блюда с галушками.

Удачи! Все будет Украина!

Подпишись на нас
в Google News