Как покрасить крашанки природными красителями
- Комментарии
- 1
Осмотрите внимательно вашу кухню — она наполнена натуральными красителями! Красноголовая капуста, луковая шелуха, куркума, свёкла, каркаде и кофе… Эти и другие продукты можно использовать для окрашивания пасхальных яиц — крашанок. Детям особенно понравится открывать для себя этот волшебный процесс.
Это полезно: Из чего получить натуральные красители для теста и кремов
До изобретения химических красителей украинцы красили крашанки и писанки с помощью различных трав, почек деревьев, корешков, овощей и ягод.
Давайте воспользуемся и мы древними секретами, обратив внимание на продукты, которые есть на каждой кухне. Это экологичный и недорогой метод украсить ваш пасхальный стол.
Читайте: В США на Пасху решили красить картошку
Яичная палитра
Натуральные красители иногда могут давать неожиданные результаты, поэтому не удивляйтесь, если, например, краситель из красной капусты покрасил яйца в синий. Вот приблизительный цветовой гайд для вас.
Заранее извлеките яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры перед покраской. Тогда они не потрескаются. Не забудьте помыть яйца.
Глубокий золотой: на 1 литр воды возьмите 5 столовых ложек куркумы. Варите раствор на медленном огне 30 минут. Охладите до комнатной температуры, добавьте 2 ст. л. уксуса.
Положите яйца комнатной температуры в раствор. Доведите до кипения и варите яйца в растворе 10 минут. Затем выключите огонь и оставьте настаиваться на 8-10 часов или до нужного цвета.
Красный, бордо, коричневый: залейте луковую шелуху водой комнатной температуры из расчета: шелуха 7-и луковиц на 1 литр воды. Впрочем, чем больше будет шелухи, тем насыщеннее и темнее получится цвет. Варите шелуху на медленном огне час.
Затем охладите отвар до комнатной температуры, положите в него яйца комнатной температуры, доведите до кипения и варите 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться яйцам до нужного цвета. Обычно это около часа.
Темный насыщенный коричневый: заварите 1 литр крепкого кофе и процедите от гущи. Дайте отвару остыть до комнатной температуры. Добавьте 2 столовые ложки уксуса, положите в кофе яйца, поставьте на огонь и варите после закипания 10 минут. Затем выключите огонь и дайте яйцам настояться. Чем дольше — тем насыщеннее будет цвет.
Бледно-желтый: замочите сваренные яйца в растворе куркумы комнатной температуры на несколько часов. Как готовить раствор куркумы, читайте выше.
Апельсин: замочите сваренные яйца в растворе из луковой шелухи комнатной температуры на 30 минут или дольше, если нужно. Как готовить раствор, мы писали выше.
Светло-коричневый: замочите сваренные яйца в черном кофе комнатной температуры на 30 минут или дольше. Как готовить кофейный раствор читайте выше.
Светло-розовый: возьмите 4 стакана натертой или перебитой в блендере свеклы, залейте 1 л воды и проварите 10 минут. Процедите раствор и остудите до комнатной температуры, добавьте 2 ст. л. уксуса. Замочите сваренные яйца в свекольном отваре комнатной температуры на 30 минут или больше до нужного цвета.
Рецепт от читателей: Кулич, который всегда удается
Светло-голубой: возьмите 4 стакана нарезанной или перебитой в блендере капусты, добавьте 1 литр воды. Варите 30 минут. Процедите и остудите раствор, добавьте 2 ст. л. уксуса. Замочите яйца в растворе на 30 минут или дольше.
Для голубого или лилового цвета можно использовать отвар размороженной смородины или черники. Готовьте ягодный раствор так же, как свекольный, но ягод можно взять меньше. Не забудьте растолочь их пестиком или перебить в блендере.
Синий: в кастрюлю положите яйца, всыпьте 80 г каркаде, залейте водой, доведите до кипения, варите 10 минут. Выключите огонь, добавьте 2 ст. л. уксуса, оставьте настаиваться на несколько часов до нужного цвета.
Королевский синий: замочите сваренные яйца в соке красноголовой капусты при комнатной температуре на ночь.
Лаванда: замочите сваренные яйца в свекольном соке комнатной температуры на 30 минут. Далее положите в сок красной капусты комнатной температуры на несколько минут или дольше, если цвет будет схватываться медленнее.
Новенькое: Ромовый кулич — богатая пасхальная выпечка
Лосось: замочите сваренные яйца в растворе куркумы комнатной температуры на 30 минут. Затем положите в раствор из луковой шелухи комнатной температуры на 30 минут.
Чтобы пасхальные яйца блестели, окрашенные яйца слегка смажьте растительным или сливочным маслом и протрите бумажной салфеткой.
Еще не знаете, что приготовить на Пасху? SHUBA предлагает просмотреть рецепты из нашего пасхального меню — там вы точно найдете блюда по вкусу для всей семьи.
А еще мы провели полевое исследование и узнали, как называется пасхальный хлеб в разных странах мира, и даже собрали его рецепты для вас!
Ищете рецепты пасок? Узнайте, как приготовить творожную пасху без яиц.