Освежает и тонизирует: рецепт вкусного домашнего кваса
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 0.84 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Квас — это напиток с историей, насчитывающей уже более тысячи лет. И за это время какой только квас не научились готовить!
Его делают из хлеба, овсянки, бузины, цикория, свеклы, лимонов, различных ягод, листьев смородины, корней имбиря, рябины.
Домашний квас не только хорошо утоляет жажду, он еще и полезен. Напиток помогает бороться со стрессами, укрепляет зубы, кости и волосы, разглаживает мелкие морщины на лице, придает коже здоровый цвет.
Кроме того, квас улучшает память, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина и выводит токсины. В то же время, квас противопоказан тем, у кого есть проблемы с желудком.
Примечание от SHUBA: общее время брожения и настаивания кваса занимает более двух суток.
Ингредиенты 5
Основные
Нарежьте хлеб ломтиками и высушите в духовке.
Вскипятите воду, добавьте в кастрюлю сахар и хлеб, выключите огонь и дайте смеси остыть.
Зачерпните из кастрюли теплой воды, разбавьте в ней дрожжи, добавьте в кастрюлю и перемешайте.
Накройте кастрюлю марлей и дайте квасу побродить 35 часов.
Процедите квас, разлейте по банкам, засыпьте изюм, прикройте банки блюдцами и поставьте еще на 24 часа в холодное место.
Опять процедите квас от осадка. Квас готов!