Фото: Depositphotos

Булочки для бургеров

Сложность приготовления
Средний
8
порций
3
часы приготовление
15
минут подготовки
304
ккал
8 г
белки
10 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мягкие, чуть сладкие и золотистые от масла и яиц, эти простые булочки идеально подходят для гамбургеров. Или сделайте из них сэндвич с любимыми ингредиентами — он будет ошубенный, обещаем.

Булочки для бургеров, как и сами бургеры, родились в Америке. Они незаслуженно остаются в тени, будто служат только съедобной посудой для вкусной начинки. Но мы уверены, что эти булочки могут быть и самостоятельной выпечкой, ведь они красивые, душистые и, возможно, так понравятся вам, что не дождутся своей начинки.

Ингредиенты 11

Для булочек

Для масляной глазури

Для посыпки

Шаг 1/7

Приготовьте тесто. Смешайте в миске сухие ингредиенты — просейте муку, добавьте сахар, соль, дрожжи. В другой миске смешайте все остальные ингредиенты для теста. Частями добавляйте муку. Замесите тесто (вручную или миксером), оно должно быть гладким и отлипать от поверхности.

Шаг 2/7

Накройте миску с тестом чистым полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на один-два часа, пока оно не удвоится в размерах.

Шаг 3/7

Взвесьте тесто и разрежьте его на 8 равных частей (примерно по 100 г). Сформируйте каждую заготовку в шарик, затем немного прижмите его ладонью (должна выйти «шайба» примерно 8 см в диаметре).

Шаг 4/7

Выложите булочки на противень с пергаментом. Накройте пищевой пленкой или заверните в чистый пакет, оставьте подниматься в теплом месте на час.

Шаг 5/7

Тем временем разогрейте духовку до 190 градусов.

Шаг 6/7

Смажьте булочки примерно половиной растопленного сливочного масла. Чтобы сделать булочки с семенами, смажьте их смесью яичного белка и воды прямо поверх масла, посыпьте кунжутом или другими семенами на ваш выбор.

Шаг 7/7

Выпекайте булочки 15-18 минут, до золотистого цвета. Достаньте их из духовки и смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом.

Подпишись на нас
в Google News