Кокада: рецепт вкусных кокосовых конфет из Бразилии
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.84 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Сладкие, мягкие, с невероятным ароматом — именно такие конфеты получатся у вас по рецепту из трех ингредиентов.
Кокада — это конфеты из свежего кокоса или кокосовой стружки. В Бразилии и других странах Латинской Америки эти сладости очень популярны: их можно встретить как на прилавках кафе, так и у местных торговцев на улице.
Существует огромное разнообразие кокад — от жестких и похожих на грильяж, до мягких и нежных. Иногда в основные ингредиенты добавляют сухофрукты, пищевые красители и ароматизаторы, а также сгущенное молоко.
SHUBA предлагает приготовить самый простой вариант кокады всего из трех ингредиентов. Также советуем обратить внимание на рецепт простого кокосового печенья без муки.
Ингредиенты 3
Основные
Проколите кокос, слейте молочко и разбейте. Отделите мякоть от оболочки и натрите ее на крупной терке. Взвесьте.
Положите кокос в кастрюлю, добавьте такое же количество сахара и втрое меньше воды.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь, добавьте воду и готовьте, постоянно помешивая, пока кокос не впитает воду, а масса не станет густой и липкой.
Сформируйте конфеты с помощью ложки. Выложите их на пищевую пленку и дайте остыть.