Мороженое из черники — интересный способ насладиться ягодой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 3:30
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Мороженое из черники — идеальный способ насладиться ягодой этого сезона. Это не только вкусно, но и очень красиво!
У этого домашнего мороженого из черники нежная кремовая текстура с кусочками свежих ягод и достаточное количество сахара, за что его и любят дети. Но это не все преимущества замороженного десерта. Черника придает мороженому ярко-фиолетовый цвет и концентрированный ягодный вкус.
Если у вас останется чуть-чуть мороженого после первого вечера (хотя в это практически невозможно поверить), вы можете легко хранить его в морозильной камере до трех недель. Но только в герметичном контейнере!
Это черничное мороженое станет сладким завершением любой трапезы. Попробуйте и убедитесь в его совершенстве!
Ингредиенты 4
Основные
Чернику хорошо вымойте, переберите и обсушите, выложив на бумажное полотенце. Затем положите в чашу блендера и измельчите.
Белки отделите от желтков и взбейте их со 100 г сахара в крутую пену. Затем поместите их на горячую водяную баню и варите 5 минут, все время помешивая. Снимите и взбивайте до загустения.
Желтки разотрите с остальным сахаром до пышности. Сливки взбейте и соедините с белковой и желтковой массами. Добавьте черничное пюре и перемешайте.
Массу переложите в пластиковый контейнер и поместите в морозильную камеру на 3 часа. Несколько раз перемешайте. Перед подачей разложите мороженое в креманки.