Фото: Depositphotos

Мчади с сыром сулугуни: вкусная грузинская классика

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
10
минут приготовление
5
минут подготовки

Мчади — блюдо, которое в Грузии сравнивают с солнцем. Нежная лепешка желтого цвета, которая легко заменяет обычный хлеб.

Обычно мчади готовят с разнообразными добавками. Например, добавляют имеретинский сыр, фасоль, петрушку или кинзу. Мчади традиционно готовят на растительном масле в глиняной сковороде кеци. Однако вы можете приготовить и в чугунной сковороде, а также испечь лепешки в духовке.

С этим кукурузным хлебом связана интересная традиция — матери готовили его с отпечатком собственной ладони и называли их «дедис хепи» (рука матери). Такие лепешки давали детям, отправляя их в дальнюю дорогу.

Сегодня SHUBA предлагает вам приготовить простой рецепт мчади с сыром сулугуни — в меру соленый, он придаст блюду невероятно насыщенный вкус. Вы можете приготовить лепешки отдельно, затем добавить внутрь кусочки сыра, или натереть сыр на терке и сразу добавить в тесто. Подавайте блюдо с нежным йогуртовым соусом и укропом — будет вкусно!

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/5

В большую миску насыпьте кукурузную муку.

Шаг 2/5

Сделайте в муке небольшое углубление и влейте воду. Воды должно быть совсем немного — так, чтобы тесто хорошо лепилось.

Шаг 3/5

Сыр сулугуни натрите на мелкой терке и добавьте в тесто. Хорошо его вымешайте.

Шаг 4/5

Сделайте из теста небольшие шарики, слегка раскатайте скалкой, придавая формы лепешки.

Шаг 5/5

Разогрейте масло на сковороде и поджарьте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News