Готовимся к зиме заранее: варенье из вишни
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 35
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.7 г
- жиры
- 259 г
- углеводы
Варенье из вишни — это must do, особенно для тех, кто любит кисло-сладкие вкусы.
Варенье, приготовленное из сезонных ягод дома, никогда не сравнится с тем, что можно купить в магазине. В этом вишневом варенье нет химических примесей, загустителей и консервантов, только вишни, сахар и вода. Когда плоды готовятся, вода из них испаряется, природный сахар густеет, а вкус концентрируется. Остается только эссенция вишни, поэтому следует поискать лучшие плоды.
Этот рецепт подходит для разных сортов ягод, но обратите внимание, что некоторые из них более кислые, чем другие, поэтому регулируйте количество сахара.
Ингредиенты 3
Основные
Вишни помойте и удалите косточки. Сварите сахарный сироп. Для этого вскипятите 200 мл воды и добавьте сахар, готовьте на небольшом огне, помешивая, пока не растворится сахар. Очищенные вишни залейте горячим сиропом и отставьте на 3 часа.
Вишни в сиропе доведите до кипения и варите на маленьком огне 10 минут, периодически помешивая и снимая пену. Снова оставьте на 2-3 часа. После этого еще раз вскипятите и проварите 10 минут.
Горячее варенье разлейте в подогретые стерильные банки и закупорьте сухими чистыми крышками. Храните варенье в сухом прохладном месте.