Готовим виски-сауэр, как Ди Каприо в «Однажды... в Голливуде»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 2
- минуты приготовление
- 1
- минута подготовки
Виски-сауэр идеален, как смокинг или «маленькое черное платье» в мире коктейлей. Он подойдет под любую погоду, настроение и фильм! Особенно такой, как «Однажды... в Голливуде». Кстати, герой Леонардо Ди Каприо был в восторге от этого напитка. Попробуйте и вы!
Историю известного «кислого виски» отследить сложно, этот напиток был и остается одним из самых известных и любимых напитков во всем мире. Виски-сауэр входит в официальный список коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), занимая почетное место в категории «Незабываемые».
И хотя единственное упоминание о напитке было в 1862 году, когда вышла книга Джерри Томаса «Как смешивать напитки», sour, то есть кислое — свойство, которое несколько веков считалось и лечебным, и консервирующим. Таким образом, одна из самых популярных версий происхождения коктейлей сауэр, (в том числе и Whiskey Sour) — это сомнительные представления о медицине моряков, пиратов и корабельных врачей.
Whiskey Sour в фильме «Однажды... в Голливуде»
Бармен готовит главному герою коктейль виски-сауэр. Сцена проходит в легендарном баре периода «Золотого века» Голливуда Musso&Frank Grill, который существует до сих пор. Сам же коктейль налил многоопытный бармен заведения Кеннет «Сонни» Донато, которому приходилось подавать коктейли поэтам, писателям и звездам Голливуда.
Позже герой Леонардо Ди Каприо уже сам готовит коктейль дома. Актер довольно колоритно отделяет яичный белок, смешивает ингредиенты и потом выпивает аж (!) восемь коктейлей. На следующий день у него съемки, реплики не выучены, и в этом он обвиняет виски-сауэр!
Ингредиенты 6
Основные
Положите в шейкер лед, добавьте туда бурбон, отделите белок от желтка и также добавьте, выжмите сок лимона и сахарный сироп.
Хорошо встряхните и удалите с помощью стрейнера лед и взбейте.
Перелейте в бокал со льдом, украсьте лимонной цедрой и вишенкой.