Это таинственное слово марципан
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
В Украине существует замечательная пословица: обойдется цыганская свадьба и без марципанов. Что это за загадочный марципан, и с чем его едят?
Марципан — это сладкая масса, изготовленная из молотого миндаля. До сих пор точно не известно, в какой же стране марципан появился впервые, однако сейчас он очень популярен во всей Европе.
Существуют разные вариации — у некоторых марципан изготавливается из миндальной муки, здесь вы можете узнать, как самостоятельно сделать миндальную муку, однако мы предлагаем начать все с начала и приготовить известный десерт из целого миндаля.
Как его использовать? Марципан можно употреблять в пищу и самостоятельно, однако у него очень насыщенный вкус. Вы можете приготовить булочки с марципаном или сделать марципановые конфеты, нарезав его на куски и погрузив в растопленный шоколад, или же просто обвалять в какао.
Ингредиенты 3
Основные
Положите миндаль в кухонный комбайн и измельчите, пока не получите мелкую миндальную муку.
Просейте в миску сахарную пудру, добавьте измельченный миндаль и 1 столовую ложку жидкости. Смешивайте руками и постепенно добавляйте воду до тех пор, пока марципан не образует плотный, не крошащийся шар.
Скатайте из массы колбаску, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник до использования.
Приятного аппетита!