Фото: Depositphotos

Вьетнамский кофе с яйцом — странное сочетание

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
129
ккал
4 г
белки
5 г
жиры
24 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Среднестатистическому украинцу мысль о чашке кофе, смешанным с яйцом, может показаться странной и даже неприятной. Но кофе с яйцами не является чем-то необычным в других культурах, потому что добавление их в кофе делает напиток более насыщенным и вкусным. Вьетнамцы называют это угощение десертным кофе. Только представьте себе тирамису, но в форме напитка, и вам, вероятно, такой десерт понравится!

Шелковистая смесь, состоящая из сладкой яичной пены со сгущенкой, плавающей на темном терпком напитке, придаст энергии и силы, хорошо посмакует, а главное — у нее нет неприятного привкуса или запаха.

У норвежцев и шведов, например, есть свой вариант приготовления этого напитка, они смешивают яйца и скорлупу с молотым кофе и кипятят это все с водой. Вьетнамская же версия «кофе с заварным кремом» более тонкая и приятная, поскольку этот густой, крепкий и темный кофе покрыт сладкой, легкой и воздушной пеной из яичного желтка и сгущенки.

Противоположные вкусы и текстуры делают яичный кофе фантастическим, а сам напиток становится любимым десертом.

Ингредиенты 6

Для кофе

Для пены

Шаг 1/5

Смешайте яичные желтки, сгущенку и ваниль в чаше блендера. Взбивайте на высокой скорости около 10 минут. Смесь должна быть похожей на тесто для торта.

Шаг 2/5

Заварите кофе удобным для вас способом. Оставьте около половины чашки для последующего использования.

Шаг 3/5

Разделите оставшийся заваренный кофе на 4 чашки (если у вас маленькие, то на 6). По желанию поставьте каждую чашку в небольшую миску с горячей водой, чтобы продлить теплоту кофе.

Шаг 4/5

Аккуратно выложите немного взбитой яичной пены на каждую чашку кофе, 1-2 столовых ложки на чашку будет достаточно.

Шаг 5/5

Налейте в каждую чашку чуть-чуть кофе, оставленных в начале, через пену. По желанию посыпьте какао-порошком, корицей или мускатным орехом. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News