Непревзойденный бисквит: рецепт любимого лакомства королевы Виктории
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Надо сказать, что этот бисквит, рецепт которого SHUBA с удовольствием предлагает, является олицетворением строгой английской кухни Викторианской эпохи. В то время десерт выпекали и подавали без начинки и украшений, разве что добавляли немного сахарной пудры сверху. В настоящее время бисквит, или торт королевы Виктории получил «разрешение» на вкусные добавки.
Воздушную бисквитную выпечку с клубникой или абрикосовым джемом можно встретить на полках кафе в разных уголках мира. Бисквит украшают кремом из сливочного сыра, взбитыми сливками и свежими ягодами.
Приготовьте также: Бисквитный торт по семейному рецепту
Говорят, что королева Виктория просто обожала проводить свой пятичасовой чай наедине с этим бисквитом и ничто не могло отвлечь его от него. Давайте попробуем ощутить прикосновение истории в сладком кусочке и посетить чаепитие в Букингемском дворце тех времен.
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 200°С.
Подготовьте форму для выпечки 20 см в диаметре.
Смажьте ее растительным маслом, присыпьте мукой.
Встряхните излишки муки.
Просейте муку и разрыхлитель в среднюю миску и отставьте в сторону.
Взбейте в блендере или с помощью миксера сливочное масло с сахаром до легкой и пышной массы. Смесь должна стать заметно светлее.
Разместите яйца по одному. Полностью размешайте яйцо с масляной смесью, прежде чем добавить следующее. Добавьте ванильный экстракт.
Поочередно всыпьте мучную смесь и влейте молоко, постоянно перемешивая, пока все не соединится.
Вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте примерно 20 минут, готовность проверьте зубочисткой, проколите бисквит, зубочистка должна быть сухой.
Охладите пирог в форме в течение 10 минут, а затем переверните его на решетку до полного охлаждения.
Когда остынет бисквит, обсыпьте его сахарной пудрой или разрежьте и смажьте кремом по своему вкусу.
Бисквит королевы Виктории можно смазать изысканным испанским кремом натильяс или лимонным курдом.
Приятного аппетита!