Самый красивый чизкейк в Японии и, вероятно, в мире
Он из разряда так называемых «редких». То есть выпечка ему не нужна, а вместе со сливочным сыром используется мороженое в равных пропорциях.
Продолжаем знакомиться с удивительными десертами, которыми Япония неустанно изумляет весь мир. Мы рассказывали о десерте из клубничного мороженого, который на первый взгляд похож на штукатурку.
Этот чизкейк был приготовлен в прошлом месяце, но до сих пор японские любители сладкого от него в восторге. Называют его, самым красивым, который когда-либо был в этой стране.
Десерт, сделанный пользователем Chez Mitsu, был посвящен Дню моря, который в Японии празднуют в начале июня. Кондитер обратилась к морской магии, чтобы создать слой «воды над песчаным пляжем».
В Японии такие чизкейки называют «редкими». То есть без выпечки. Он редкий во всех смыслах этого слова.
Самые распространенные рецепты «редких» чизкейков требуют присутствия йогурта и сливочного сыра, но Chez Mitsu заменила йогурт на ванильное мороженое. Что касается «воды», то это желатин с натуральным красителем.
Для чизкейка понадобилось по 300 граммов сливочного сыра и жирного сливочного мороженого. Сначала кондитер взбила сыр венчиком, затем добавила немного воды в желатиновый порошок, добавила смесь к сливочному сыру и снова перемешала. Затем добавляется мороженое комнатной температуры, все смешивается и выливается на корж.
Пользователи были в восторге от голубого чизкейка, называя произведением искусства и десертом, на который можно смотреть вечно.
Здесь читайте об интересном спа-отеле в Японии, там можно искупаться в вине.