Самостоятельный десерт и начинка для торта: шоколадный мусс без яиц
- Автор
- Ирина Вакив
- 8
- порций
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Шоколадный мусс без яиц — это вариант классического шоколадного мусса, но более быстрый и более легкий. Для его приготовления вам не понадобятся яйца или маскарпоне, но не обойтись без сливок, шоколадной стружки и кофе.
Свежий 15-минутный десерт, не требующий выпечки, идеально подходит для приготовления даже в последнюю минуту. Поэтому это удобное решение для подачи гостям после приема пищи.
Шоколадный мусс можно украсить по своему усмотрению: посыпать какао-порошком, выложить кусочки шоколада и печенья, задекорировать взбитыми сливками.
Вы можете использовать шоколадный мусс без яиц для тортов и семифредо. Например, он подойдет к этому торту с какао и кокосом.
Ингредиенты 4
Основные
Положите шоколадную стружку и кофе в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне 2-3 минуты. Часто помешивайте, пока смесь не станет однородной. Снимите с огня и отложите.
Затем в большую миску влейте сливки и взбивайте венчиком, пока сливки не начнут густеть.
Медленно добавляйте сахар, по 1 столовой ложке за раз (в общей сложности 8 ложек), пока не добавите весь сахар. Взбивайте еще минуту или две, пока не образуются стойкие пики.
Влейте шоколадную смесь во взбитые сливки и аккуратно, но тщательно перемешайте. Разложите смесь ложкой в 6-8 форм и охладите в холодильнике.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин