Секреты осени: настойка на клюкве с водкой
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.13 г
- белки
- 0.03 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Домашняя настойка на ягодах — это как целебный эликсир. А если это настойка водки на клюкве — голову можно потерять. Крепость здесь небольшая, но хватит, чтобы «наклюкаться».
Настойка клюквы на водке едва ли не самая популярная среди других домашних алкогольных напитков. Клюквенная настойка (клюковка) имеет прекрасный вкус и аромат, а еще нежно-красный цвет, который будто очаровывает и манит любителей таких вкусностей. А еще она очень проста в приготовлении.
Кроме того, настойка на клюкве является неплохой заменой вина из-за отсутствия характерного алкогольного запаха. Также такая настойка отлично повышает иммунитет, улучшает обменные процессы. Настойка на клюкве сохраняет полезные свойства этих ягод, а алкоголь выступает только консервантом.
Клюкву необходимо есть и в сыром виде. В материале SHUBA рассказываем о пользе клюквы.
Ингредиенты 3
Основные
Заранее заморозьте свежую клюкву. Это нужно для того, чтобы немного разрыхлить структуру ягод, сок после этого добыть значительно легче. Ягоды переберите и, не размораживая, промойте водой, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
В глубокой миске растолчите клюкву, но не сильно, чтобы ягоды оставались целыми. Пересыпьте в банку.
Добавьте к истолченной клюкве водку и сахар. Закройте банку крепкой крышкой и поставьте на 3 недели в темное и теплое место. Один раз в 2-3 дня хорошо встряхивайте банку.
Через это время профильтруйте настойку через 3-4 слоя марли и ватный фильтр. Хорошо все отожмите. Перелейте в бутылку.
Храните настойку на клюкве с водкой в холодильнике.
Полезные советы:
Чем дольше стоит готовая настойка, тем насыщеннее у нее будет вкус и аромат. Поэтому дайте напитку некоторое время постоять в холодильнике.